博客來暢銷排行書籍初學者也OK!自己作職人配方-戚風蛋糕:超人氣.全蛋使用.天然原味【暢銷新裝版】

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底下是 初學者也OK!自己作職人配方-戚風蛋糕:超人氣.全蛋使用.天然原味【暢銷新裝版】 的內容簡介

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風靡全日本烘焙愛好者的「鎌倉しふぉん」風味

在日本每逢佳節都要提早預訂「鎌倉しふぉん」的特製經典蛋糕,只為一嚐最樸實的原始甜美滋味,其細緻的口感,香甜不膩的魅力在日本蔚為風潮,日本電視節目、雜誌爭先邀請青井聡子小姐受訪。

本書為「鎌倉しふぉん」專賣店的老板娘青井聡子小姐私房烘焙書【暢銷新裝版】。

喜愛手感烘焙的朋友不能錯過,馬上挽袖動手作,在自家廚房飄揚起「鎌倉しふぉん」戚風蛋糕的小京都の滋味吧!

作法超簡單,只要有蛋、麵粉、砂糖、沙拉油就能輕鬆完成。

全蛋使用的綿密口感,濃郁的甜奶香,令人懷念童年的戚風蛋糕,造型簡單樸實的戚風蛋糕,鮮少以華麗的外表呈現,卻讓人一吃就愛上!

戚風蛋糕最大特色是口感鬆軟,採用分蛋打發的技巧,使其中充分含有空氣而產生細緻口感;堅持使用植物性油,空氣也較易藏於蛋糕中,不論老人家、小孩吃起來也較無負擔。

本書特別收錄多款變換食材、口感的風味戚風蛋糕,享受不敗的質樸原味,同時嘗試變化出屬於自己獨特風味的戚風蛋糕吧!

私房小筆記

A最後加入麵糊的素材?? ?─ex:咖啡?? ?

B改變水分?? ??? ??? ?─ex:皇家奶茶

C加入含水分的食材?? ?─ex:香蕉、南瓜?? ?

D加入粉末改變味道?? ?─ex:抹茶、可可?? ?

E替換粉類材料?? ??? ?─ex:全麥麵粉、米粉

F添加富含油分的素材?? ?──ex:?? ?巧克力、起士

商品網址:

初學者也OK!自己作職人配方-戚風蛋糕:超人氣.全蛋使用.天然原味【暢銷新裝版】

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東森新聞

▲蓋房納第三方勘驗,KMT將列優先法案。(圖/記者賴于榛攝)

記者賴于榛/台北報導

206地震震倒了台南多處建築物,引發老屋健檢、嚴審建物的聲浪。國民黨立法院黨團17日召開記者會,營建署長許文龍會中表示,將修《建築法》,讓設計、施工、完工都納入第三方勘驗,期盼下週四的行政院會就提案通過;國民黨團書記長林德福則強調這將列入黨團優先法案,「防災法案第一優先,不要整天搞政治。」

國民黨團上午召開「防災法案優先,保障人民居住安全」記者會,林德福說博客來 bookstore books ,206地震死傷慘重、房屋倒塌令人痛心,希望檢察官查清楚維冠大樓建造時有沒有弊端,國民黨團這會期將把防災法案列為第一優先,呼籲其他黨團不要整天搞政治,「到底是偷工減料,還是承辦人員便宜行事,都要查得清清楚楚給社會交代。」

黨團副書記長王育敏補充表示,黨團會將防災三法列為優先法案,包括支持消防署修災害防救法、都更條例中強化防災型都更、建築法裡面應該要增加第三方勘驗等機制,並表態很遺憾台北市刪除老屋健檢的預算。

▲206地震震垮台南多處大樓。(資料照/記者季相儒攝)

新科立委曾銘宗則提出修《災害防救法》第44條,將災害發生前之貸款,除了低利優惠,新增多元優惠措施,並希望回溯至206地震受災戶適用。

營建署將修《建築法》第34條、56條、70條,許文龍說,讓第三專業單位協助行政部門審查、施工中協助勘驗,一發現問題就立即停工,直到提出改善措施,以及建商請領執照時,也要有第三單位勘驗是否建築物都照原設計建造。

許文龍表示,因為涉及國賠,其實公共工程一直都有納入「三級品管」的制度,但民間建商鮮少會照做,大多只有一級品管,少數的會做兩級品管,修法後將強制官方、民間都得做「三級品管」,期盼下週四的行政院會就提案通過;林德福則強調這將列入黨團優先法案,「防災法案第一優先,不要整天搞政治。」

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