春節食品選購 衛生局教十大秘技

(中央社記者魯鋼駿新竹市19日電)為保障民眾春節期間食品衛生安全,momo購物網新竹市衛生局推出「春節食品聰明選購十大秘技」,教民眾如何挑選衛生、安全的年貨,讓民眾為自己和家人的健康把關。

竹市府衛生局今天舉辦「聰明選購年貨很簡單,食在安心健康過好年」,與民眾分享食安「武功心法」,掌握春節食品如何聰明選購「十大秘技」,介紹年節常買的食材,並教導民眾選購時的注意事項,為自己和家人的健康把關。

竹市衛生局長何秉聖表示,「十大秘技」包括選擇包裝完整的產品、注意品名、產地及有效日期、食品標示,生鮮、加工肉品應選購優良認證,選擇天然食材為佳,金針、蝦米、竹笙等乾貨要觀色聞味,適量購買確保新鮮,依產品包裝建議保存處理,也應注意販售場所衛生環境,並秉持少鹽、少油、少糖,以保健康。

何秉聖說,每年過年家中都會採買金針,金針又稱忘憂草,代表用嶄新心情迎接新的一年,和家人一起忘記煩惱,他提醒民眾在烹煮前,可先用溫水浸泡或川燙,減少二氧化硫等殘留。

另外,吃核桃代表「闔家平安」,是年節的應景食品,應注意帶殼完整、鹽份低,且因熱量高,也提醒民眾別吃太多。

衛生局表示,已針對轄內年節應景食品進行抽驗,包括傳統市場、大賣場等,抽驗生鮮蔬果、網購年菜、火鍋肉片、香菇等年節食品共28件,驗結果均與規定相符,抽驗結果公布於衛生局網站。1060119

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